米饭的另类做法(米饭的另类吃法)

蒸芋头

配料：芋头、蒸肉米粉、盐、五香料粉、酱油、糖、植物油

制作教程

步骤一：芋头去皮，洗净，切成厚片。加入适量盐、糖和植物油，拌匀，备用，腌制30分钟左右；

第二步：芋头腌制好后，加入蒸肉米粉，再次搅拌均匀；

第三步：高压锅内放入适量水，架起蒸架，放入芋头，盖上锅盖，加热至冒气后，转中火蒸15分钟左右，即可关火。从锅中取出后，添加并自行调整。酱汁。

肉末蒸豆腐

配料：内酯豆腐、猪肉馅100克、彩椒、料酒、盐、蒸鱼酱油、香油、葱

怎么做：

1.将内酯豆腐倒置在盘中，将肉切碎，用搅拌机打成泥。用一勺料酒加少许盐腌一会儿，十分钟左右；

2.内酯豆腐切片，备用。将肉末放在豆腐上，表面撒上一层彩色花椒，淋上一层蒸鱼豉油；

3、水烧开后，放入锅中，大火蒸15分钟左右；

4、另起锅烧热，加入香油，趁热将香油淋在豆腐上，然后撒上一层葱花。

椒盐金针菇

材料：金针菇300克，鸡蛋2个，淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉适量

具体步骤：

1、准备好所有材料，金针菇洗净沥干，撕成小朵备用；

2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。然后取一小朵金针菇，沾上鸡蛋液，然后裹上淀粉；

3.锅中加入玉米油，加热至60%热度。加入金针菇，炒至金黄色。如果喜欢脆一点的口感，可以再煎一下。

4、等到金黄色，捞出控油，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉即可食用。非常好吃！

火腿蒜蒸小白菜

配料：小白菜、彩椒、洋葱、大蒜、火腿肠、油、酱油、糖、盐、水淀粉

怎么做：

1、小白菜洗净沥干，放在案板上，稍微剪去根部，将整株切成片，平放在蒸盘上，放入锅中蒸6-8分钟；

2.蒸菜的同时，将青椒洗净切成圈，大葱洗净切碎，蒜瓣去皮切碎。

3.将炒锅烧热，无需加油。将整条火腿放入锅中，煎至两面焦香。从锅中取出，放在熟食切菜板上，切成条；

4.取出蒸好的小白菜，将盘中的汁滤入小碗中备用。将火腿丝放在蒸好的小白菜上；

5.将油放入锅中加热。当油烧至3/40%热时，炒辣椒圈和蒜末。将小碗里的蔬菜汁倒入锅中煮沸。加入鲜酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾芡；

6、将锅中煮好的汤搅拌至浓稠，淋在火腿和娃娃菜上，撒上葱花点缀即可。

虾、蟹片和西兰花

材料准备：虾、蟹条、西兰花、蒜片、小辣椒

具体方法：

1、锅中烧开水，然后将虾、蟹条、西兰花放入水中煮；

2.锅中烧热油，先放入蒜片和小辣椒炒香，然后加入煮熟的西兰花、蟹条、虾仁炒香。加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀。

黑胡椒土豆肥牛肉饭

材料：牛肉片200克，洋葱半个，土豆1个，各种调料

实践：

1、取出一个碗，在碗中加入适量的生抽、老抽、油、料酒、黑胡椒、盐、适量的水，搅拌均匀，备用；

2.将牛肉片放入锅中，倒入水。锅里倒入少许油。热后，加入洋葱丁，炒香。然后加入土豆丁翻炒片刻；

3、锅中倒入适量的水，没过洋葱和土豆丁；先用大火将水烧开，然后转中小火煮10分钟；

4.加入牛肉，倒入酱汁，煮至汤浓稠。最后关火，倒在米饭上。撒上一些葱花就可以享用啦~

鲫鱼汤

材料：鲫鱼、姜、葱、盐适量、料酒

教程

步骤一：鲫鱼洗净控水，切一些姜丝备用；

第二步：找一个干净的容器把鱼放进去，加入姜丝、少许盐、料酒去腥味，戴上一次性手套，把鱼翻过来，直到酱汁和姜丝均匀分布，留下没有遗漏的地方，腌制15分钟。关于；

第三步：腌制15分钟左右后，将鱼取出，用厨房毛巾轻轻擦干鲫鱼表面的水分（为了防止后面煎的过程中热油溅出，很难处理）;

第四步：锅中热油，将鲫鱼煎至两面金黄（鲫鱼煎的过程中，小火慢慢煎，不要调大火）

第五步：将鲫鱼两面煎至金黄色，加入姜丝，加入开水煮（注意这里加的是开水，不是冷水，开水煮出来的鲫鱼汤会更奶）

步骤6：出锅前加少许盐调味。放在盘子上，撒上一些葱花以增加新鲜度。一道乳白色的鲫鱼汤就做好了。