卷圈怎么做好吃又简单(卷圈的做法大全)
卷圈的做法介绍
食谱简介
卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。你知道卷圈怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看卷圈的做法吧。
材料
主料：绿豆芽200g。br/>辅料：香油适量，腐乳2块，香菜少许，胡萝卜少量。
食谱做法
下面是卷圈的做法介绍，看看卷圈怎么做好吃吧。
1、绿豆芽菜将豆皮等杂质挑出。
2、用清水洗净。
3、擦干水分。
4、香菜洗净，切碎。
5、腐乳放入容器中，倒入香油。
6、调匀备用。
7、豆芽菜放在容器中。
8、嚓入一些胡萝卜丝增色。
9、将调好的腐乳放入。
10、搅拌均匀。
11、放入适量的香菜。
12、拌匀，即成卷圈馅料。
13、春卷皮铺平，放入馅料。
14、先将底部向上，左右对折到中间。
15、将上部折好成内卷。
16、外面再包上一层春卷皮。
17、项端抹上面糊以利粘合。
18、做好的卷圈。
19、锅中倒适量油。
20、当油温达四成时将卷圈放入。
21、中火炸制。
22、当一面变色后翻面。
23、全部炸制金黄色控油捞出。
24、放在厨房纸上将表面的油吸附一下。
25、夹在大饼里就可以享用啦，清香美味哟。
小贴士
1、豆芽菜水分很大，少放盐，或者多放腐乳不放盐即可。
2、卷制时一定要用力均匀，防止馅料外露。
3、炸制时待一面变色成型后再翻面。
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