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家常美食做法有什么美食好吃(家常美食做法有什么美食特色)

餐饮知识网 2024-01-20 22:11:47 359

一.拔丝苹果苹果500克白糖少许鸡蛋2个淀粉、芝麻适量花生油５００克制做方法：１、将苹果去皮切成小块鸡蛋加淀粉调成糊２、花生油放入锅中６成热，把苹果挂糊后放入锅中炸成金黄色，捞出控油。３、另起锅烧热，放糖水，小火熬成金黄色，下苹果挂匀，撒上芝麻装盘即可。?

二.板粟粥原料：板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐制作方法：板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。?

三.鲜果羹原料：什锦水果罐头1瓶，藕粉适量，糖桂花少许。制作方法：1、藕粉加水调成粉浆；2、将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。?

四.胡萝卜汤原料：胡萝卜500克，白糖50克。配料：清水500克。制作方法：将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。?

五.蜂蜜桔糊原料：桔子300克。蜂蜜30克。制作方法：将桔子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。特点：酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。制作关键：桔子可以用广柑、招柑和葡萄代替，最好用无核蜜桔做原料。操作时要把桔子研碎，不能太整。?

六.什锦蛋羹原料：鸡蛋10个，海米25克，番茄酱125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。制作方法：将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。?

七豆沙酥饼原料：面粉750克，豆沙馅500克。配料：鸡蛋3个，猪油225克。制作方法：1)将面粉450克放入盆内，加入鸡蛋2个，猪油75克、温水120克，和成水油蛋面团，揉匀，稍饧。2)将剩余的面粉倒入盆内，再把猪油150克放入勺内烧热后，倒入盆内，拌匀，待晾凉后，擦成干油酥。3）把干油酥包入水油蛋面团内，再用擀面杖擀成长方形面片，把豆沙馅均匀地抹在面片上，由上向下卷起呈微状，切成50克1个的面剂，再把面剂用两根竹筷竖按一下，横按两下，尔后将面剂恻上鸡蛋液即成生坯。4)待烤炉烧热，将生坯码入烤盘，烤约15分钟，呈金黄色即熟。

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