玉米须 功效与作用(玉米须的功效及副作用)

玉米是人们比较常见的一种食物，并且其中蕴含的营养价值丰富，不仅如此，就连人们常常忽略的玉米须，都是十分有营养价值的。很多人们在吃玉米的时候，都会挑出玉米须，但其实玉米须的功效与作用也是非常强大的。

一、玉米须的功效1、止血作用

人们往往忽略的玉米须，其实可以起到十分强大的功效，用玉米须来泡水喝，其中的维生素K可以加速血液的凝固，提高人体内血小板的数目，在身体某些部位流血时，可以达到止血的强大功效。

2、消肿利尿

在民间人们都知道，对于孕妇妈妈们或者是患有肾病的朋友们来说，玉米须还有着利尿的功效，可以增强氯化物的排出量，虽然利尿的功效没有服用西药来的那么快，但是作用比起西药要持久得多，对人体的影响也会比西药来说相对小一些。

3、抗过敏

并且，玉米须中含有的某种成分，还有着很强的抗过敏作用，所以也可以用于缓解荨麻疹和哮喘等疾病，比起西药的抗过敏作用还要强大，重要的是对于身体健康没有影响，西药中的成分多少对于人体还是有影响的。

4、降糖降压

对于患有糖尿病和高血压的患者们来说，玉米须可是一种天然的降糖降压的好食材了，主要通过控制中枢神经系统来调节血糖和血压，让然，对于患有低血糖低血压的人们来说禁止饮用的，以免对身体造成影响。

5、促进胆汁排泄

玉米须还有着促进胆汁排泄的功效，可以降低胆汁的浓度，减少其中所含有的胆色素含量，对于患有慢性胆囊炎、胆汁排出有障碍的人们拉私活，可以起到很好的治疗效果。所以说这玉米须的功效与作用还是非常食用的!

二、玉米须的作用1、保护心脏

科学研究证明，在玉米须中含的一种类黄酮物质，可以抑制人体中有害的低密度脂蛋白的形成，可以起到一种保护心脏的作用，尤其是新鲜玉米的玉米须，作用会更加强大。

2、增强代谢

玉米须中的各种维生素以及微量元素还能够增强人体的营养成分，调节神经系统的各项功能，起到增强人体本身的新陈代谢的功能，对于代谢循环功能不是很好的朋友们来说，也是非常有利的。

3、健食开胃

除此之外，玉米须还有着开胃的作用，对于久病不愈或者是刚刚做了手术的患者来说，可以用玉米须煮水或者煮粥来食用，能够起到一定的开胃作用。

4、减肥瘦身

因为玉米本身就属于一种粗粮，玉米须中的纤维素含量也很高，于是在民间流传着一种方法：取新鲜的玉米须或者是晒干的玉米须，然后加水煎煮之后代替茶类饮用，可以起到一定的减肥作用。

结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了玉米须的功效和作用，希望朋友们在生活中都能合理的使用玉米须泡水喝来养生!

玉米须的功效作用有哪些

通常我们看到市面上的玉米都是黄色或黄白色的，黑玉米极少见。玉米须是玉米的一个部分。下面是我给你介绍的玉米须的功效与作用，希望对你有帮助。

玉米须的功效与作用1、抗过敏

因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。

2、开胃作用

玉米须有开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。

3、减肥作用

玉米是粗粮中的减肥食品之一，玉米的种类很多，但是由于玉米的纤维素含量非常高，因此有很强的饱腹感，可以助你减少食物的摄入量。同时玉米还有促进身体排毒的作用。

4、催乳作用

《滇南本草》认为其“宽肠下气，治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困”。常用量30―60克，水煎服。可催乳，可与猪脚炖服1日2次。

5、止泻作用

对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

玉米的营养价值1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

玉米的食疗方一、玉米烙

材料：水果玉米1根，生粉，水

做法

1、水果玉米煮熟后剥粒待用

2、玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。

小诀窍

1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格，味道丝毫不差，怎么想都合算老了。

2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。

3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。

4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。

5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。

二、奶香玉米汁

材料：牛奶，甜玉米，水，白砂糖

做法

1、材料准备好，洗净的甜玉米切成段。

2、用刀顺着玉米棒，将玉米粒切下来。

3、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好。

4、大火煮开，改用小火煮8-10分钟关火。

5、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中，搅打成玉米糊状。

6、将打好的玉米糊过筛，因为比较稠筛会比较缓慢，用勺子按压将玉米汁压出来。

7、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌。

8、倒入杯中，热饮或冷藏均可。

三、香菇玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候，放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

小诀窍

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢。

材料：老玉米，海带结，胡萝卜，大葱，生姜，龙骨，盐。

做法

1、排骨洗净，用沸水汆烫，撇去浮沫捞出待用。

2、砂锅中加水，放入炒好的龙骨。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净待用。