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中国人对饮食(中国人对饮食相当重视)

餐饮知识网 2024-06-17 17:34:11 663

谢邀！就单纯改变饮食结构变化而言，不会带来太大影响，能受用这种变化的人还是很多。即使饮食结构变化了，高矮胖瘦变化也非几代人就能完成这一演进。相反，食物结构突变会给健康带来严重后果！高血压、高血脂、心臟病、糖尿病、肥胖症、脂肪肝等疾病高发，就是今天中国因膳食结构突变而诱发的疾病。

中国的美食与国外的美食有什么不同？

中国人对饮食(中国人对饮食相当重视)

我来聊聊这几年在国内外观察到的一些普遍现象：

1.欧美人通常不喜欢吃带骨头的肉(包括带刺的鱼）。我们中国人觉得啃骨头比较香，很爱吃各种肉比较少的部位：例如羊蝎子，鸡爪，鸡翅尖，鸭脖等等，欧美人大多觉得这些部位没什么肉，吃起来太累，而且有被卡住的危险，因此在欧美的肉店通常可以以很便宜的价格买到，很多当地人就算买了也是拿回家喂狗。记得有一次我带一个美国朋友去吃黄焖鸡米饭，饭里面的鸡肉都是那种切成小块的带骨头的鸡肉，这位朋友八成是吃上校鸡块长大的，非常痛苦地吃完了这一餐，鸡肉基本没怎么动，他跟我说，在美国如果一个人在餐馆吃了带骨头的鸡肉而被卡住的话，他是可以名正言顺地起诉这家餐馆的，我后来上网查了一下，好像还真是这么个情况：

当然也有例外，烤猪排，鸡翅中这些带骨头的肉他们也很爱吃。

2.欧美人通常不爱吃动物内脏。我是土生土长的内蒙古人，我们这里的人吃羊身上的一切，内蒙古中西部最有名的一道美食就是羊杂碎，也是我的最爱。我家属是波兰人，每次我安利她吃我爱吃的内脏食品都需要做好长时间的思想工作。波兰的肉铺里各种内脏都超级便宜，大部分当地人也是拿回家喂狗吃。不过也有一些人会把内脏或者动物头上的碎肉做成所谓的headcheese，这在当地就算是相当重口味的食物了。

波兰的重口味食品：headcheese配酸黄瓜我家属被我忽悠吃北新桥卤煮：满脸的不情愿

3.欧美人通常不爱吃皮蛋。这道我们国人常吃的下酒菜在英语里被称作ThousandYearOldEgg或者CenturyEgg，在欧美人的印象里，这东西八成就是放了1000年没人吃的过期鸡蛋。欧美的很多类似《幸存者》，《极速前进》这样的真人秀里经常会有挑战吃皮蛋的环节，看看那些人吃过以后作呕哭泣的反应就知道他们有多不爱吃这东西了。

Hello.中外美食有何不同，这题太大了。如这题目能请到美食专家蔡澜先生就好了。所谓中外美食不同，即是食物原材料、配料、烹饪方法各个国家都有所不同。谢谢！

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