韩式排骨大酱汤怎么做好吃(韩式排骨大酱汤怎么做的)
韩式排骨大酱汤的做法
先把排骨洗干净，然后和水一起在锅里一起熬.
熬汤的过程中把土豆切块泡水里。土豆不要切太薄，不然很容易煮烂会导致汤变浓稠.切好后就泡水里，把土豆里面的淀粉泡出来，这样汤也不会煮浓稠.
小白菜切好备用.
青阳辣椒切好一段段备用.
我用的是这种大酱，我男人说这个大酱煮汤或者做嫌丛菜包肉是最好吃的.旁边的是辣椒面，平常不用这个辣椒面，平常用的比较细，做出来汤的颜色会有改变。芹拦樱这次是男人说用一次这个辣椒面试试这样.
平常煮汤是用这个辣椒面
汤煮15分钟之后会出血沫，要把血沫捞出来。这样煮出来的汤更爽口一点
血沫捞出来之后就把土衡腊豆放下去一起煮，因为土豆也可以熬到汤变甜.
煮开之后就放大酱，让肉也可以有大酱的味道..。这样的勺子，2.5勺大酱
牛肉粉1勺左右
辣椒面2勺
调味料都放下去后，煮开就可以把小白菜和辣椒放下去一起煮..
一起煮个10分钟左右...菜就可以了，因为个人不太喜欢太软的菜...这样的大酱汤就基本好了..
做好啦！这样的大酱汤会爽口的...比起用蛤蜊我觉得味道更好...
配上一碗白米饭...赞！味道好...主要汤的热量不高啊..过程不放一滴油哦.
韩式排骨大酱汤做法
材料
排骨，海带，豆腐，土豆，淙橡举姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油
做梁余碧法
1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞毁陵出。
2.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。
3.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。
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