蒸馍馍的家常做法大全怎么做好吃视频教程(蒸馍馍的家常做法大全怎么做好吃视频教学)
馒头的做法
1.
我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做
2.
水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%，先少许温水
3.
5克的酵母
4.
倒入温水里融化，让酵母好发酵
5.
白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
6.
面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌
7.
再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.
然后发酵1.5倍大
9.
拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡
10.
分成9到10份
11.
揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟
12.
冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟
13.
成品还是不错的，馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康
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