怎样做蘑菇汤好喝又营养(怎样做蘑菇汤好喝窍门)

一、怎样做蘑菇汤好喝

蘑菇鸡蛋汤，需要准备一些鸡蛋，蘑菇以及调味盐，蘑菇处理好以后清洗干净，再切成片状，鸡蛋打到碗里面，加入一些食用盐搅拌均匀，锅里面再加入适量的油烧热，蘑菇片放进去爆炒半分钟，再加入适量的清水，等到锅里面的汤烧干以后，就可以把鸡蛋液倒进去，再次煮开，加一些盐调味就可以吃了。

豆苗蘑菇汤，需要准备金针菇，双孢菇以及豆苗，锅里面加入适量的水烧开，把生姜片加进去煮，煮开以后再继续加入双鲍菇片，煮一会儿，等到汤再次煮开以后，就可以把金针菇豆苗放进去，再继续煮一下，煮好以后加入一些调味盐，就可以吃了。

鸡翅蘑菇汤，需要准备芹菜，蘑菇，百合根以及鸡翅，把鸡翅清洗干净捞出来，加一些胡椒，盐以及酒腌制一会儿，放进锅里面，加入适量的水，煮开以后把泡沫去除，然后再煮20分钟左右，芹菜择成段状，把百合根的皮剥掉再清洗一下，蘑菇洗干净以后切片，把百合根，蘑菇片以及芹菜切好以后放进汤里面煮，出锅的时候加入适量的香油调味就可以吃了。

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！

蘑菇汤做起来就是这么简单！只需加水就很鲜，天天喝也不腻呢

蘑菇汤，您喜欢哪种？香菇汤香味浓郁，平菇汤加个蛋花更漂亮，海鲜菇配几只虾味道会更赞……，我家却独爱这一种口蘑汤。

口蘑，个体圆润洁白，入口如同嚼肉，平时可炒可做汤。既可与其它食材相搭配，也可以单独成菜。它的热量低，营养价值却极高。口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，能被人体很好地吸收，它的补硒的能力仅次于灵芝。

今天我与大家分享的是口蘑汤做法可是说是非常的简单，但做出的汤味道却异常的鲜美，是那些放了鸡汤鸡精所不能比的，它的味道更本真，鲜香而不腻，只需煎一煎，加点水煮一煮这么简单！让您喝过一会就再也忘不掉，天天喝也不腻不烦呢！下面就把做法分享给大家：

所用食材：

口蘑10粒胡椒粉盐韭菜末适量

具体做法：

1先将口蘑的根部清洗后摘除，只留口蘑的伞盖部分。其实它的根部也可以利用，平时我们做馅可以将它剁碎加入，也可以与其它蔬菜一起煮制素高汤等等。

2用纸巾将口蘑的水分吸干，以防止在下一步煎制时被油溅烫。

3锅中放入少许油，将口蘑顶部向下放入，小火慢煎，可以盖上锅盖煎。要注意用小火，不要把口蘑煎糊。只煎一面即可，不用翻面。油不要放太多，一点点达到不粘锅的效果即可！

4煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。

5在锅中加入适量的水，然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。这样做可以使口蘑中的鲜味更好地渗出，汤汁更鲜。水放的量您自己定，我放的是一个人的量。

6待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火，加入韭菜末，胡椒粉、盐后即可出锅。

美美的享用吧！鲜掉眉毛的一碗汤，不仅汤鲜，口蘑吃起来肉乎乎的，口感也如同嚼肉，非常的美味。

原料：口蘑、葱段、姜片、蒜片、鸡精、味精、食用盐、味极鲜、干辣椒段。

做法步骤：

第1步、先将蘑菇切片

第2步、在切好干辣椒段，葱，姜，蒜备用。

第3步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入葱姜蒜，干辣椒，用小火炒出香味。

第4步、然后倒入蘑菇，放入鸡精，味精，味极鲜，食用盐，用大火翻炒。

第5步、最后加入少许的水是煮至沸腾，勾上少许芡粉即可出锅。

二、口蘑怎么做好吃，口蘑的吃法

材料

主料：口蘑350克，

调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克

做法

1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克勾芡，炒匀后装盘食用

鸡杂口蘑皮蛋汤

食材准备：口蘑，鸡杂，皮蛋1个，胡萝卜，土豆1个，生鸡蛋1个。

做法步骤：

1.鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；

2.把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条，皮蛋切片备用；

3.芹菜洗净切3厘米长的段；

4.土豆切成片；

5.锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；

6.随即下入芹菜、皮蛋块、胡椒粒、香叶；

7.出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟；

8.再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着再烧开；

9.生蛋搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。

鸡杂营养价值：

鸡杂主要指的是鸡的内脏，营养价值极其丰富，具有一定的健脾和胃、消食化积的作用。鸡杂其中包括大量的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素a、维生素b、脂肪等多种微量元素。适量的吃一些鸡杂可以为人体的一些提供能量，并且可以让人体吸收其中的微量元素，营养神经。并且可以保证骨骼内钙离子的含量，延缓骨质疏松的时间，从而能够增强人体的免疫力。

这样做的口蘑，你意想不到的鲜香！不信试试

三、口磨汤面的做法;。

做法

1.将肥瘦肉切成指甲片，鸡肉、火腿、玉兰片也分别切成指甲片，玉圣片用开水煮后捞起，口蘑用水泡发洗净，用刀片成片，口蘑水留用。

2.锅内加熟猪油烧热，放入猪肉煵干水分，下精盐、料酒再煵后，放入甜酱油、咸酱油、胡椒粉及口蘑水、高汤、口蘑，火靠至肉耙味正，再放入火腿片、鸡肉片、玉兰片拌匀成面臊子。

3.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，用漏勺捞入放有酱油、熟猪油、味精、高汤的20只碗内，浇上面臊子即成。

制作要领

1.面臊子要用小火火靠至肉耙汤味醇正为宜；

2.面条入沸水锅不宜久煮，以免耙烂不柔韧。