秘鲁为什么鱼多(秘鲁鱼场捕鱼多的季节)
????到了秘鲁，马丘比丘值得看，不尝尝秘鲁“鱼生”一定会遗憾。为弘扬鱼生美食文化，从2004年起秘鲁每年6月28日都过“鱼生节”。2008年秘鲁作为APEC峰会的主办国，把鱼生放进国宴菜单，使鲜美的秘鲁鱼生声名大振，鱼生现在已经成为秘鲁美食在国际上的一块金字招牌。
????鱼生在秘鲁可谓人人喜爱，由于制作非常简单，只是在鱼的选料和价格上分不同档次，它既可以上国宴菜单，也能上寻常百姓餐桌。秘鲁鱼生在选材上非常讲究，鱼一定要特别新鲜，一般上品鱼生都选择产自太平洋的大黄鱼和比目鱼，尤其以深海白肉的鱼为最佳。而三文鱼和金枪鱼都不适合做秘鲁鱼生，秘鲁北部沿海的鱼生最好吃也最出名。
???秘鲁的鱼生分为几种：一种是北部沿海用新鲜深海鱼为原料，一种是用章鱼、鱿鱼、贝壳类为主料，还有就是秘鲁南部以虾为主料制作的鱼生。虽然材料选择不同，但配料都万变不离其宗。做鱼生离不开当地特有的小柠檬，这种汁多味酸的柠檬是制作鱼生最佳辅料。制作鱼生必备的其他辅料还有盐、胡椒粉、香菜、蒜末、洋葱。
????有的鱼生店还会送你一杯“老虎奶”，其实不是真的老虎奶，而是制作鱼生过程中，带有各种调料味、腌制鱼后留下的白色汁液，这种汁非常酸，据当地人说它的营养非常丰富，被冠以“老虎奶”之名。在秘鲁有名气的鱼生店要排队等座，秘鲁鱼生店的营业时间一般都是中午12时到下午3时，晚上没有吃鱼生的，因为那时候的鱼已经不新鲜了。
因为秘鲁的国菜鱼生要在中午的时候是最好的食用温度，口感最好。
相关资讯
-
豆豉蒸排骨怎么做好吃又简单(豆豉蒸排骨怎么做好吃视频)
豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。制作：1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。3、将排骨与刚才做好的…
餐饮知识网 2024-06-17 20:42:15 20 -
黑胡椒牛排制作方法(黑胡椒牛排的做法窍门)
一、黑胡椒牛排的家庭做法？主料：牛排辅料：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料/腌料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许,茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
餐饮知识网 2024-06-17 13:31:04 978 -
马鲛鱼尾巴怎么做好吃又简单(马鲛鱼尾巴怎么做好吃视频)
材料马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许做法1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.…
餐饮知识网 2024-06-17 12:19:37 258 -
南瓜怎么做点心给孩子吃好吃(南瓜怎么做点心给孩子吃呢)
1.南瓜切块，蒸15分钟。2.加入适量白糖搅拌成泥。3.和糯米粉并且将红豆煮熟搅拌成泥。4.将和好的南瓜粉团切成大小相同的块，然后将豆沙馅包入其中。5.揉成大小相同的南瓜球形，用牙签划上南瓜纹路。6.装盘放入锅中蒸15分钟。7.出锅后在小南…
餐饮知识网 2024-06-17 11:03:45 436 -
肾毒的排毒方法是怎样的呢(肾毒的排毒方法是怎样的图片)
肾毒的排毒方法：1.可多吃冬瓜和櫻桃。冬瓜利尿，櫻桃能够为人体去除毒素及不洁体液。肾脏排毒的最佳时间是早晨5?7点。此时，人体经过一夜的代谢，使得大量毒素聚集在肾里^因此，早晨起床后最好喝一杯白开水，冲刷一下肾脏，这样可以有效地将这些毒素排…
餐饮知识网 2024-06-17 10:25:47 541