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吃西餐的礼仪刀叉摆放含义是什么(吃西餐时刀叉的摆放意义)

餐饮知识网 2024-08-05 09:16:02 700

1、西餐中刀叉摆放的含义

西餐中，刀叉的摆放位置如下：

1. 放置叉子的规则

叉子其实有很多种，其中一种叫做沙拉叉。它主要用来吃沙拉，所以一般放在大餐盘的左侧，大约一英寸远。餐叉主要用来切牛排，会放在沙拉叉左边一英寸处。还会有第三把叉子，主要用于吃鱼，将放置在餐叉左侧一英寸处。所以如果桌子上有三把叉子，中间的那一把通常用来吃晚饭。这是需要引起注意的。

2. 刀具摆放规则

刀具有多种类型。如果主菜是肉，餐刀通常放在大餐盘的右侧。这把刀可以用来切牛排或猪排。餐刀旁边有一英寸左右的刀。放置一把与鱼叉相匹配的鱼刀。如果有鱼食，一般肉类食物所用的刀叉就不一样了，因为鱼肉比较嫩，而肉类食物的茎较多，不易切。另外，鱼刀后面还有一把小刀。这把小刀实际上是一把黄油刀。好像没有刀片。主要用于在面包上涂抹黄油。

3. 勺子摆放规则

一般来说，勺子的摆放比较简单。汤勺通常放在餐盘的右侧，靠近餐具。勺子的种类稍微少一些，一种是汤勺，一种是甜品勺。汤勺一般较大，但甜品勺会显得稍小一些。

4. 刀叉的使用方法

其实人们的习惯是右手拿刀，因为切肉的时候比较方便，所以通常刀放在右边，叉放在左边。如果你吃完一道菜，可以把刀叉放在一起，然后向后握住刀叉，让刀叉的尖端朝向你的方向，然后将刀叉指向四的方向十点钟，服务员就会过来清理碗碟。