炒羊脆骨的做法(羊脆骨图片)

一、小炒脆骨用的什么脆骨？

猪脆骨

小炒脆骨的做法：

老抽适量、调和油适量、胡萝卜适量

马铃薯丁适量

食盐适量、酱油适量

1.将买来的猪脆骨洗净备用。

2.将猪脆骨用开水焯一下。

3.准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。

4.将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。

5.油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。

6.猪脆骨变色后，放入酱油、老抽、料酒、花椒大料、精盐等调料。

7.煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。

8.炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。

9.在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。

二、湘菜小炒鸡脆骨怎样做？

将鸡脆骨洗净沥干，用新奥尔良腌料、五香粉少许腌制2小时，时间越长越入味腌制好后的鸡脆骨，给点蛋清裹上面包糠锅中倒油，七成热，中火炸至金黄捞出重复再炸一遍捞出锅中留少量油，洋葱丁爆香，加入青红椒丁，将炸两遍的鸡脆骨倒入，炒匀即可

三、羊脆骨怎么做好吃，羊脆骨的吃法？

用料

羊脆骨500克、孜然适量、干红辣椒适量、麻椒适量、葱姜蒜少许、盐、鸡精少许、料酒、生抽适量、白胡椒粉适量、洋葱半个

做法

1、羊脆骨洗净加料酒、白胡椒粉、盐、姜丝抓匀淹制入味

2、葱切末，蒜拍碎，洋葱切块备用

3、锅不放油放羊脆骨煸炒至金黄盛出

4、锅加少许底油烧热，下葱蒜爆香，依次放孜然、麻椒、辣椒和炒好的羊脆骨翻炒，最后加洋葱和鸡精，滴少许生抽出锅

5、一盘又香又辣的羊脆骨新鲜出炉

四、月牙羊脆骨做法？

做法步骤

第1步·冻的羊脆骨大概有2毫米厚，不用解冻，冲洗一下，冷水下锅，放入一点桂皮八角花椒料酒去膻，大火煮出血水泡沫，捞出脆骨。

第2步.捞出焯好的脆骨，放入电压锅中，倒入冒过脆骨的水，放一点料酒花椒桂皮八角，高压30分钟。用筷子使劲一戳，能戳破就好了，如果喜欢口感耐嚼够劲的，压制20分钟足矣。

第3步.压制好的脆骨，滗水后，趁热加入蚝油生抽，一点老抽，一点盐，一点花椒粉孜然粉蒜末，孜然粒，拌匀腌制半小时，腌得越久越入味儿。

第4步.腌制好的脆骨放入烤箱，上下火，上层，200度，10分钟即可，装盘。7-8分钟的时候看一眼，边缘有点焦就可以了

五、羊脆骨炖多久？

其实羊脆骨它的味道还是不错的，但是他跟羊骨头的做法又是不一样的，因为羊骨头他非常难熬，它里面都是大骨，用高压锅熬的时间要长一点，如果是炖羊脆骨的话，时间不能太长因为羊脆骨如果真的时间太长的话，她就不脆了，一般我们高压锅上汽之后顶多八分钟就可以了

六、羊脆骨的做法？

孜然羊肉脆骨做法：

食材

主料

羊脆骨肉

300g

辅料

孜然

适量

蚝油

适量

步骤

1.把脆骨在水里浸泡半个小时

2.然后切成小条状

3.准备一锅热水，倒是脆骨

4.煮三至五分钟左右取出沥干水份

5.把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右

6.烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来

7.撒上孜然粉

8.烤箱预热200度，烤五分钟左右取出

9.翻个面再撒点孜然粉

10.再烤五分钟左右即可

七、如何炖羊脆骨？

步骤1冻的羊脆骨大概有2毫米厚，不用解冻，冲洗一下，冷水下锅，放入一点桂皮八角花椒料酒去膻，大火煮出血水泡沫，捞出脆骨。

步骤2捞出焯好的脆骨，放入电压锅中，倒入冒过脆骨的水，放一点料酒花椒桂皮八角，高压30分钟。用筷子使劲一戳，能戳破就好了，如果喜欢口感耐嚼够劲的，压制20分钟足矣。

步骤3压制好的脆骨，滗水后，趁热加入蚝油生抽，一点老抽，一点盐，一点花椒粉孜然粉蒜末，孜然粒，拌匀腌制半小时，腌得越久越入味儿。

步骤4腌制好的脆骨放入烤箱，上下火，上层，200度，10分钟即可，装盘。7-8分钟的时候看一眼，边缘有点焦，随时调整温度。比外面的烤串吃起来放心，还有烧烤味，还便宜，这一盘主要原材料才10块。

八、羊脆骨和牛脆骨有什么区别？

除了是牛和羊身上的脆骨外，没啥区别。牛脆骨就是属于牛软骨，牛脆骨是很不错的一种补钙食物，它所在的位置就是大扇形，外边缘的地方全部都是属于脆骨，如果把它跟豆腐放在一起炖，口感还是挺不错的，受到了很多朋友的喜爱。

羊脆骨肉含有蛋白质、脂肪、维生素及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，对老人、小孩和女性都非常好。

九、红烧羊脆骨做法大全？

主料：

羊骨1000克

辅料：

老抽适量

生抽适量

食盐适量

水适量

葱适量

姜适量

步骤1.将压力锅中剩余的羊骨加入老抽、生抽、盐调味，盖上锅盖再炖煮十分钟，让羊骨和羊肉入味即可

十、羊排都是脆骨吗？

不是羊排，肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。肋骨都是脆的，岂不是随时都能骨折。

高钙羊肉是带脆骨的，高钙羊肉之所以定义高钙，就是因为肉中含有脆骨。高钙羊肉必须选用特级羔羊，它生养在纯天然的土质、水质、草质之中，在无任何污染的戈壁草原上采食野生沙葱、韭菜、白蒿等36种蒙藏药材，逐水草丰美而成长，红白相间的肉卷稍加涮烫，中间雪白似羊油的部位显出原形，那就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替。