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蒸菜馍的做法和步骤窍门窍门(蒸菜馍的做法和步骤)

餐饮知识网 2024-06-15 19:41:59 944

大凡每家都有自家的饮食习惯,萝卜白菜,各有所爱嘛。隔三差五来点新鲜口味,给家人带来的不仅仅是口味上的改变,其中包含的是浓浓的亲情和爱~~面粉0.60元...

食材

蒸菜馍的做法和步骤窍门窍门(蒸菜馍的做法和步骤)

主料

面粉

300g

韭菜

100g

辅料

香菇

适量

腊肉

适量

芝麻油

适量

适量

黑胡椒粉

适量

步骤

1.准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。

2.韭菜摘洗干净,切细粒。

3.香菇、腊肉切细粒备用。

4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。

5.面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。

6.从一段卷起,整理好。

7.分割成若干小段;松弛10分钟。

8.菜馍生胚放入笼屉。

9.锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。

小贴士

1、面团不需要发酵,能擀的薄点最好。但是,厚的更容易成功。

2、可以选择喜欢的蔬菜来做。

3、口味随个人喜好。

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