养生糕点的做法大全窍门(养生糕点的做法大全视频)
糕点的做法大全
原料:面粉250克,玉米面粉100克,无核红枣30克,葡萄干少许,白糖60克,干酵母少许,清水450ml。
做法:
1、干酵母用清水化开,倒入面粉和玉米面粉搅匀,揉搓成团,盖上湿布醒发至原体积2倍大小。
2、发酵好的面团放到撒了薄面粉的案板上揉匀,分成3等分。
3、将3个面团分别搓成圆饼装,厚1.5厘米,直径20里面的圆饼,放在蒸屉上,再撒上一层红枣。
4、把第二个圆饼放在第一个圆饼上,再撒上一层后红枣。
5、重复上一步的动作,最后再上面撒一层红枣和葡萄干。
6、将蒸屉放在45℃水的蒸锅上,加盖醒发1个小时,再开大火烧开,转小火蒸25分钟即可。(醒发后体积增大2-3倍最好,蒸出的糕点才会松软
下午茶甜点#的家常做法大全怎么做好吃视
下午茶甜点#
主料
糯米粉100克
玉米淀粉28克
水150毫升
红豆沙100克
椰蓉30克
辅料
白糖20克
黄油20克
#下午茶甜点#的做法
1.
准备好食材,外加黄油,提前融化黄油待用……
2.
准备一个大碗,把糯米粉,玉米淀粉,白糖,融化好的黄油加水搅拌。
3.
搅拌均匀后,表面有点油漂在上面属正常。
4.
把搅拌好后的糊糊倒入8寸披萨烤盘内,如果没有烤盘可以用其它大盘子代替。
5.
锅内加水,把糊糊放蒸架上,先大火烧10分钟,再关小火烧10分钟。
6.
然后取出凉5分钟。把面饼分成两份擀平。
7.
砧板上铺上保鲜膜
8.
放上面团,再盖上保鲜膜。再用擀面杖压平面团,压成长方形。
9.
然后在砧板上撒上椰蓉
10.
压成这样的长方形,再涂上豆沙。直接把长方形面团转移到椰蓉上。
11.
再把糯米饼卷起来
12.
然后用刀切开摆盘食用