什么水果可以晒干泡水喝(哪些水果可以晒干泡水)

秋天是收获的季节，在社区里你就能感受到。昨天遛娃的时候，远远就看到树上结满了红色的果子。当我走进去时，我看到它们是山楂。一串串的山楂已经在秋风中飘扬了。中间渲染着成熟的色彩，隐藏在绿叶之中，非常漂亮。这让我想起了我的家乡。隔壁邻居家也有两棵山楂树。每到秋天，红色的果实就挂在枝头。邻居的婆婆总是把它们摘下来送回家让我们尝尝。那时候食物匮乏，姐姐们也顾不得酸不酸，就拿起来咬到嘴里。现在回想起来，酸酸中还带着一丝甜味。

山楂秋季上市并不是没有道理的。俗话说“秋天吃酸菜，就不会生病”。秋季气候干燥，容易伤肺。所以此时吃一些酸味食物可以帮助收敛肺气，促进消化。山楂是具有酸味的代表性食品。可见，大自然一直向我们传递着当令饮食的智慧。

然而，山楂是一种非常季节性的食物。一旦成熟，就很难长期保存。几天之内就会腐烂，所以人们经常把山楂趁新鲜晒干。这样山楂就可以保存很长时间，存放一年半载不成问题。干山楂最常见的用途是泡水或煮沸饮用。小时候，积累食物总是很容易的。我妈妈总是把苹果和山楂一起煮成水给我喝。长大后，我告诉身边的人，从那时起，大多数人都有过同样的经历。当然，不仅山楂有助于消化，山楂籽、山楂干还有很高的药用价值。不得不说，这小山楂真是宝藏啊。

当然，除了泡水喝外，干山楂还经常用来炖菜。我们在炖肉的时候，一般都会放一些干山楂进去一起炖，这样可以让炖出来的肉软而不柴，而且颜色红亮。还可以达到去腥增香的效果。因此，在经常做饭的家庭中，干山楂一定是厨房里必不可少的食材。

现在正值新鲜山楂上市的季节，我们不妨多买一些，在家晒一些山楂干，然后储存起来，方便使用。干净卫生，比外面买的好。我每年都会把它们晒干。秋季阳光正好，气候干燥，最多2-3天就可以搞定。你可以选择周末在家带孩子一起做。这个过程也能让孩子们真正感受到人间烟火，这比晒山楂本身更有意义。

现在给大家分享一下山楂的晒干方法。虽然简单，但是还是有一些需要注意的地方。我们来看看吧~

1.初步筛选。山楂是一种比较脆弱的水果。生长过程中很容易生病，并且经常有小昆虫来访。因此，我们把山楂买回家后，需要仔细挑选，只选择完好无损的进行干燥。

2.仔细清洗。山楂的外皮不是很光滑，摸起来会有磨砂的感觉。我们在清洗的时候，最好将其浸入清水中，加入一勺小苏打和一勺淀粉，搅拌均匀。浸泡八到十分钟，可以吸收山楂表面的灰尘，有助于去除农药残留。我们晒的时候是用山楂皮擦干的，所以清洗的时候不能偷懒，一定要彻底洗干净。

3、将清洗干净的山楂彻底晾干，然后用刀把山楂的两端挖出来，去掉茎干。

4.接下来，切片。厚度不能任意。如果太厚，则不容易干燥。如果太薄，干燥后会很碎，口感也较差。我们将山楂切成3-4片。这个厚度一般在2-3毫米之间，这样晒干后的山楂才好看，味道也恰到好处。切山楂片时，还应将山楂核取出。山楂核不要浪费。也可以将其晾干保存。也可以在水烧开的时候放入。添加一些水果或蜂蜜。它酸甜可口，有很多好处。

5.一切都切好后，我们就可以晾干了。准备一个透气的工具，在上面铺上山楂片，然后放在阳光充足通风的地方晾干。每隔4-5小时，我们就可以把它翻过来，把底部的山楂翻到顶部。重复此操作。如果天气好的话，一两天就可以晒干。

晚上会有湿气。最好将山楂放在室内，避免受潮，第二天再放在阳台或院子里晾干。为了避免掉入松散的土壤或鸟粪中，我们可以用防尘罩将其覆盖。

当山楂片完全干燥后，我们就可以收起来了，将其放入干净干燥的罐子或保鲜袋中，并密封好。然后将其存放在家里阴凉干燥的地方。随用随用，一年都不会坏。

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