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茶道礼仪知识步骤图画,茶道礼仪知识步骤图画

餐饮知识网 2024-07-31 10:19:40 0

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茶道基本操作流程?

第一道净手和欣赏器具:也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

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第二道烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

第四道洗茶:将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

第五道春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第六道封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第七道分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

第八道玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

第九道分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

茶道礼仪的基本知识?

以下是茶道礼仪的一些基本知识:

1. 茶室:茶道活动通常在一个专门的茶室进行,茶室内部通常很简单,以表达谦虚和纯朴的精神。茶室入口通常很小,进入时需要低头弯腰,以示谦逊。

2. 茶具:茶道中使用的茶具包括茶碗、茶筅、茶匙、茶巾等。这些茶具通常都是精心制作,并具有一定的象征意义。

3. 茶道服饰:茶道服饰通常为和服,旨在表达尊重和谦虚。男性通常穿黑色的和服,而女性则穿白色的和服。

4. 跪坐:在茶道中,参与者需要跪坐在垫子上。这种坐姿不仅表示尊重,还有助于保持身体平衡和稳定。

5. 茶道动作:茶道中的动作需要优雅、稳定和流畅。例如,倒茶时需要将茶碗稳定地放在茶筅上,然后将茶筅轻轻地插入茶碗中,最后将茶倒入另一个茶碗中。

6. 茶道精神:茶道强调的精神包括尊重、谦虚、纯朴、和谐和宁静。通过茶道活动,参与者可以培养这些精神品质。

总之,茶道礼仪是一种表达尊重和感激之情的传统礼仪,通过茶道活动,参与者可以培养自己的精神品质,并享受茶道带来的宁静和和谐。

俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘,如是点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”,再以右手端茶,从客人的右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说:“这是您的茶,请慢用!

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