山药白菜汤的做法大全家常(山药白菜汤的做法窍门)

一、紫山药白菜汤的做法？

【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右。

【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。

【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。

【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。

【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。

【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。

【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。

【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。

【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。

【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！

二、山药白菜汤的正宗做法？

【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右。

【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。

【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。

【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。

【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。

【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。

【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。

【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。

【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。

【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！

三、山药白菜汤家常做法？

【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右。

【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。

【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。

【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。

【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。

【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。

【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。

【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。

【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。

【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！

四、山药小白菜汤的正确做法？

【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右。

【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。

【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。

【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。

【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。

【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。

【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。

【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。

【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。

【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！

五、辣椒白菜汤的做法？

准备原料：老豆腐250克，韩式泡菜30g，新鲜的白菜60克，一勺黄豆酱，两勺甜辣酱。

第一步：首先把准备好的老豆腐切片，大小方面自己控制；新鲜的白菜切成块状；韩式泡菜用刀剁碎。

第二步：准备一口容量稍微大一点的炖锅，先把准备好的豆腐倒入锅中，加入没过豆腐1cm的清水，把准备好的黄豆浆和甜辣酱加入锅中，均匀搅拌几下后，开大火煮沸。

第三步：随后先铺上一层切好的白菜，然后再把切碎的泡菜铺在表层，淋上半勺食用油之后，盖上盖，转小火焖煮五分钟左右就可以上桌品尝了。

六、油皮白菜汤的做法？

主料：白菜160克

油皮适量

辅料：葱花适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1.准备好所有食材，将已清洗的白菜放在案板上切开，待用。

2.将油皮放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

4.随后，加入一些清水煮开，煮至白菜熟透，接着，加适量的生抽，加适量的盐，加适量的鸡精。

5.调好味翻匀，然后，合入切好的油皮翻动一下，最后，盛出装入大碗中，搁入葱花，即成。

七、油渣白菜汤的做法？

1、把大白菜洗净。

2、把大白菜的每片叶子中间对破，再切好姜片备用。

3、砂锅中水烧开，放入三大勺的油渣，大火开锅后加入小半勺白酒、几粒花椒、几片姜片。

4、煮至10分钟左右，等油渣炖出香味加入大白菜和一小勺盐。

5、大火煮开，中火慢煮。

6、大约煮至10分钟左右，加入一勺鸡精即可关火。

7、最后撒上香葱花。

8、我喜欢调上一碗佐料蘸油渣吃。

八、咸白菜汤的做法？

瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

九、虾皮白菜汤的做法？

取适量虾皮洗净，控干水份。

2

姜切成末，葱切成圈。

3

取白菜掰开洗净，控干水。

4

紫菜剪小块。

5

控干水的白菜切成块，茎和叶分开。

6

起锅，加入油和花椒小火煸炒出香味后捞出花椒。

7

加入姜和虾皮炒制金黄色。

8

加入水烧开，煮至汤变成奶白色。

9

加入白菜茎煮至八成熟，然后加入叶煮熟。

10

关火后加入紫菜和鸡粉调匀既好。

十、白菜汤的神仙做法？

白菜豆腐肉丸汤

需要材料：

1.大白菜300克

2.豆腐200克瘦肉200克

3.葱姜共30克

4.植物油50克

5.盐3克，味精5克,大葱5克，

姜5克,鸡精2克

做法步骤：

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，讲瘦肉剁碎，用手搓成肉丸，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。